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累計販売枚数62万枚越えの吟選ハンバーグシリーズ



  • こだわり五つ星
  • ハンバーグは国産黒毛和牛100%上ミンチ・特上赤身使用

  • めす牛のきめ細かな肉質で脂の甘みと赤身の旨みが際立つ

  • 竹福特注の練り機によるシルキーな食感

  • 国産黒毛和牛A5ランクのサーロインを1cm角にして埋め込み

  • 滑らかなハンバーグと最高級ステーキのハイブリッド

ナイフとフォークで食べてほしいハンバーグステーキ

舌の上でほろっと崩れるハンバーグは、厳選した国産黒毛和牛の上ミンチ材と特上赤身を使用。 特注の練り機で攪拌することで歯がいらないほど滑らかになり、和牛本来のうまみが溶け出します。
1cm角の角切りサーロインは黒毛和牛めす牛特有のきめ細かい肉質を持ち、甘みのある脂がハンバーグにジューシーさを加えます。
ステーキは鼻に抜ける脂の香りが食欲をそそり、ハンバーグのシルキーさが上品に喉を通る。
累計販売数62万枚を超える竹福の絹のようなハンバーグだからこそ、ステーキの食感、食べごたえを邪魔することなく互いのおいしさをさらに引立たせることに成功しました。

「肉肉しさととろける霜降りの角切りサーロイン」
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「上ミンチを使用した上品なハンバーグ」

が生み出したステーキとハンバーグのハイブリッドは、まだ誰も食べたことのない新しいハンバーグです。

サーロインは国産黒毛和牛A5ランク使用。 見た目も美しくきめ細かな肉質の霜降りが極上のステーキ。

1cm角にカットしたサーロインは噛むほど脂の甘みが口の中に 広がり、ハンバーグステーキの格をぐんと引き上げる。

ごろごろとしたサイコロステーキと肉汁がこぼれ落ちないよう やさしく焼くのがポイント。

付属のすだちぽんず、大根おろしをかけ、さらにアクセント として刻みわさびを。

吟選ハンバーグ ゴールドサーロイン
国産黒毛和牛100%使用(170g)1枚

1,944円(税込)

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吟選ハンバーグ ゴールドサーロインのはじまり

食への新しい挑戦を続ける竹福は、これまでたくさんのハンバーグを世に生み出してきました。中でも「吟選ハンバーグ ベストオブ」は「ハンバーグでステーキの食感を楽しめたら?」という発想をもとに、サイコロ状のヒレ肉をハンバーグに埋め込むという斬新さでお取り寄せグルメとして愛されています。
そして今回、新たに竹福ハンバーグへ加わる「吟選ハンバーグ・ゴールドサーロイン」は、吟選ハンバーグ・ゴールドと吟選ハンバーグ・ベストオブの良い特徴を合わせ持った新しいハンバーグ。ベストオブに続く「ハンバーグでステーキの食感を楽しめたら?」シリーズの第二段として完成しました。
「吟選ハンバーグ・ゴールド」は竹福ハンバーグに適した部位の中でも特に赤身が強く、グレードの高い和牛を使用し、肉の旨みを凝縮させる練り機で攪拌したシルキーな食感が特徴です。そんな赤身の旨みたっぷりなハンバーグに、そのままステーキとして食べたくなるほど繊細な霜降りが美しい、最高級のサーロインをサイコロ状にし埋め込みます。すると”ハンバーグの凝縮した旨み”に加えて”サーロインの焼いたときに出るほど良い脂のジューシーさ”がおいしさの化学反応を起こし、その結果今まで食べたことのない絶妙なハーモニーに仕上がりました。今までのハンバーグシリーズとは違った新しい一面を楽しませてくれるハンバーグです。
まさに”ハンバーグとステーキの融合”と言える新しい竹福ハンバーグがここに誕生しました。

累計販売枚数62万枚突破 常識を覆すハンバーグを追求した「吟選ハンバーグ」

  • 薬剤を顆粒状に砕く攪拌機をヒントにした特注練り機を使用。 ミンチ材をさらに攪拌して粒状にすることで、細かな肉粒が互いにしっかり密着し肉の旨みが凝縮される。

  • 水分が少なく、甘みも濃い淡路産玉葱を使用。肉に馴染んで 口当たりがよくなるように6.4ミリにカットした上で、1kgが700gになるまで炒める。

  • 塩はイタリア産の岩塩を砕いたもの、胡椒は本場インド産を 使い風味を引き立てる。調理時にご使用いただくオリーブ・バージンオイルや各種ソースも素材から厳選。

吟選ハンバーグの焼き方

吟選ハンバーグ ゴールドサーロイン
国産黒毛和牛100%使用(170g)1枚

1,944円(税込)

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