カブの肉詰めあんかけハロウィン風　
40分

●材料(4人前)

1. ★合挽ミンチ8：2
   国産黒毛和牛80％・国産豚20％
2. カブ(中)
3. スライスチーズ
4. 【A】
   玉葱
5. 卵　
6. 塩胡椒
7. 水溶き片栗粉
1. 200g
2. 8個
3. 8枚
4. 1個
5. 1個
6. 少々
7. 片栗粉大さじ2
   水大さじ4

1. 【B】
   だし汁(または水)
2. 酒
3. みりん
4. しょう油
1. 1000cc
2. 100cc
3. 50cc
4. 100cc

●作り方

1. 1.　カブはへたと頭の部分を切り落とし皮をむく。
2. 2.　カブの周り1cm位を残してスプーンを使ってくり抜く。
3. 3.　合挽ミンチとAを混ぜ合わせる。
4. 4.　2のカブにこんもりとなるように3をつめる。
5. 5.　鍋にBを入れ4を並べて30分ほど煮る。
   (沸騰したら弱火にしてコトコト煮る　肉の部分に竹串等を刺して透明な肉汁が出ればよい)
6. 6.　煮立ったカブを取り出し、器に盛りスライスチーズをかぶせる。
7. 7.　残った煮汁に水溶き片栗粉を回り入れひと煮立ちさせる。
8. 8.　6でかぶせたチーズにのりなどで顔を作って7のあんをかけて出来上がり。
   (チーズの溶け具合が悪ければ、レンジに数秒入れて調節する)