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竹福は創業以来、未経産めす牛のみを仕入れています。

未経産めす牛はおす牛に比べ、肉質はきめ細かく、柔らか。
脂の溶ける温度（融点）が低いのが特徴で、不飽和脂肪酸（オレイン酸）が多く含まれており、とろけるような味わいとなります。

めす牛は市場に出回る頭数が少ないと言われる中でも、竹福は良いお肉だけを選びぬき、創業以来、枝肉一頭買いを続けています。

食べる瞬間を「旬」にする。竹福のフレッシュフリーズ

必要な分だけを使えて経済的

お肉を一枚一枚フィルムコートしているから、必要なときに必要な分だけを使うことができて経済的です。
また、ご家庭の冷凍庫で約40日も保存が可能です。

解凍の方法
お召し上がりの前日、または当日の朝にフリーズ室よりチルド（冷蔵）室に移し、自然解凍してください。お急ぎの場合は室温でも解凍できます。

解凍保存方法による消費＆賞味期限方法

【ご注意】
●電子レンジでの解凍はお肉の厚みと量目に応じた解凍時間を設定願います。（電子レンジのワット数をご参照ください。）
●室温によって解凍時間は異なります。
●ステーキ・カツ用、ハンバーグステーキなどは中心温度を室温に戻してください。
●調理の際は必ずフィルムを取り除いてください。