炭火焼き ローストポーク スライス(100g)

たれに一週間漬け込み、備長炭でじっくり焼き上げた濃厚ローストポーク

肩ロースブロックを砂糖、しょうゆ、酒、生姜を合わせた秘伝のたれに1週間漬け込み、じっくりお肉を寝かせながら、片面ずつひっくり返して味が浸み込むのを待ちます。
焼くときはオーブンではなく炭火を使った釜でじわじわと。 備長炭を使うことで、200度まで熱した温度を一定して長時間保つことができます。 お肉の旨みがぎゅっと閉じ込められるため、味もより濃厚な仕上がりになるのです。

こちらの商品は、スライスし真空パックの状態でお届けします。
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在庫状況:


  • 商品コード:RP
  • 702 円(税込)

付属品

こちらの調味料が付属します

マスタード
からしのほどよい辛みと酢の上品な酸味がローストポークと絶妙のマッチング


内容量 炭火焼き ローストポーク スライス(100g)
【特定原材料等】
ローストポーク/小麦・大豆・りんご・豚肉

消費期限 冷凍約35日
保存方法 冷凍保存(−18℃以下)、冷蔵保存(5℃以下)
お届け方法 宅急便(冷凍便でお届けに上がります。)

配送ご希望日がせまっている場合はご指定が可能かフリーダイヤル 0120-61-2941 までお電話でお問い合せください。
本店定休日:毎週月曜日・火曜日(7月・12月の繁忙期は変更あり)

包装形態について
ご進物用をご希望の場合は必ず備考欄にご記入ください。
ご記入の無い場合は簡易包装でのお届けとさせていただきます。

竹福が作る炭火焼きローストポーク
おいしさのひみつ

竹福のローストポークは豚肉の肩ロース部分を使用しています。
豚肉は牛肉よりも水分量が多く肉質が均等でないため、火の通りが早く加熱時の変化が難しい料理です。
そのため火加減を調整し、じっくりと時間をかけて加熱する必要があります。
赤身と脂身が網目状に入った肩ロースは脂っこすぎず、お肉のうまみをしっかりと感じられる部位です。

この肩ロースブロックを砂糖、醤油、酒、生姜を煮込んだ秘伝のたれに漬け込みます。
漬け込む時間はなんと1週間。じっくりお肉を寝かせながら、片面ずつひっくり返して味が浸み込むのを待ちます。
醤油や香味野菜の調味料にはグルタミン酸が含まれており、お肉のイノシン酸と合わさることで肉の旨みをぐっと引き立たせます。

この肩ロースブロックを砂糖、醤油、酒、生姜を煮込んだ秘伝のたれに漬け込みます。
漬け込む時間はなんと1週間。じっくりお肉を寝かせながら、片面ずつひっくり返して味が浸み込むのを待ちます。
醤油や香味野菜の調味料にはグルタミン酸が含まれており、お肉のイノシン酸と合わさることで肉の旨みをぐっと引き立たせます。



商品レビュー


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ニックネーム内容評点日付
 
いけさんバーベキューに行ったときに、炭火であぶっていただきました...2021/04/01
 
アビー脂もしつこくなくしっとりしていておいしかったです。 サラ...2021/04/01

レビュー件数:2

評価

2021/04/01

いけさんさん

バーベキューに行ったときに、炭火であぶっていただきました。
マスタードが本当によくあう!
燻製の香ばしくてにじみ出るような独特な味がたまらないですね。
ハイボールとの相性も抜群でした。

評価

2021/04/01

アビーさん

脂もしつこくなくしっとりしていておいしかったです。
サラダに乗せて食べてもおいしいです。

1件〜2件 (全 2件)