国産黒毛和牛 牛すじ（500g）

コラーゲンとうまみたっぷり黒毛和牛100%牛すじ。

煮込むほどとろとろに柔らかくなる国産黒毛和牛の牛すじ肉。
不飽和脂肪酸を多く含み、肉質が柔らかく脂の旨みが絶品。
煮込み料理からおでん、カレーに入れると一気に和牛のうまみが濃厚な一品に。
コラーゲンも豊富なうえに、和牛の香り・コクの違いを実感できます。

※こちらの商品は配送料を別途申し受けます。

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牛すじの下処理レシピ♪

「茹でこぼし」と「下茹で」の2段階で柔らか仕上げ

〜〜茹でこぼし〜〜

1. 鍋に牛すじと水を入れ、強火にかける
2. 沸騰したら弱火で2〜3分茹でる
3. ぬるま湯でアクや余分な脂分を洗い流す

〜〜下茹で〜〜

4. 牛すじを食べやすい大きさにカット
5. 水、生姜、長ネギを入れて強火にかける
6. 弱火で1時間程茹でる
これで完成です！

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• 商品コード：BS5
• 2,160 円（税込）